In questi giorni, gli scaffali del supermercato sembrano un po 'spogli. Ciò potrebbe portare a ulteriori sperimentazioni in cucina, poiché gli chef in erba provano una varietà di ingredienti diversi per accontentarsi di ciò che hanno.
Naturalmente, questo potrebbe spingerti a rivolgerti alla televisione per trovare l'ispirazione. I programmi di cucina hanno sempre fatto parte del panorama televisivo, ma con l'ascesa dello streaming sono passati al livello successivo. Netflix ha tutta una serie di fantastici programmi di cucina, esaminando il cibo da ogni angolazione immaginabile, e qui ci sono 15 dei migliori.
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Il Great British Baking Show
Numerosi programmi di cucina si basano sulla concorrenza, ma The Great British Baking Show (noto come Bake Off nel Regno Unito) fa le cose in modo leggermente diverso. Pieno di concorrenti affascinanti e narrazioni incoraggianti, lo spettacolo è una competizione, ma senza la ferocia o il dramma. Ogni settimana, i fornai devono completare tre sfide in circostanze incoraggianti, che terminano con spettacoli creativi. Non sarai in grado di assaggiare le prelibatezze, ma lo spettacolo ti farà sentire come se avessi.
Gli spettatori del Regno Unito non possono trasmettere in streaming lo spettacolo su Netflix in questo momento, fastidiosamente, ma All4 ha le tre recenti tre serie da trasmettere in streaming con annunci.
Brutto delizioso
Ospitato dall'acclamato chef David Chang, Ugly Delicious è molto più di uno spettacolo di cucina. Ugly Delicious è una lezione di storia in una ciotola. Ogni episodio mette in risalto un piatto specifico, ma piuttosto che esplorare come è fatto il piatto, ti porta in un viaggio nella storia del cibo e della cultura in cui è nato. Come un saggio visivo, Ugly Delicious è una lettera d'amore al cibo che va molto più in profondità del gusto. Con barbecue coreano, gnocchi Xiaolongbao, tacos da Los Angeles al Messico e pizza nel Connecticut, Napoli e persino in Giappone, Ugly Delicious ti porta in giro per il mondo in modi nuovi e interessanti.
Sugar Rush
Sugar Rush è il programma di cucina più colorato in circolazione ed è come un cupcake di 45 minuti. Con giudici ospiti famosi, set al neon e drammi ad alto rischio, tutto questo potrebbe essere un po 'troppo per te se stai cercando un programma di cucina puro e mirato. Se stai cercando qualcosa di divertente, gustoso e soffice, però, Sugar Rush è proprio ciò di cui hai bisogno. Ci sono alcune creazioni spettacolari qui, mescolate a torte tecniche molto più fini. Un po 'come il Great British Bake Off on LSD, Sugar Rush ha tutte le caratteristiche di un grande piacere colpevole.
Tavolo dello chef
Un altro spettacolo di cucina che approfondisce molto più del semplice cibo, Chef’s Table dà uno sguardo introspettivo alla stoffa di uno chef. Ogni episodio segue la carriera, la cultura e l'ispirazione di uno chef di fama mondiale, offrendo profili di loro e del loro lavoro completi di accattivante cinematografia. Il creatore David Gelb ha già diretto il film documentario Jiro Dreams Of Sushi, che è essenzialmente un lungometraggio Chef’s Table. Vale la pena rintracciare una volta che avrai fatto il pieno qui.
Cucinare in alto
Cooking on High ha un concetto killer e il nome da abbinare, anche se l'esecuzione è leggermente inferiore. È uno spettacolo di concorso di cucina come un altro, con la distinzione fondamentale che ogni piatto include la marijuana come ingrediente principale. Il problema è che diventa un po 'alto con la sua offerta. I valori di produzione non sono realmente lì, tutto sembra messo insieme ed è esattamente come immaginavi sarebbe finito un mix di cucina TV ed erba. Tuttavia, è comunque un orologio divertente.
Azzeccato!
Nailed It è nato da quei "fallimenti della torta" che vedi online, e mentre lo scopo del gioco è quello di non fallire - per "inchiodarlo", potresti dire - le sfide sono così grandi che i concorrenti a volte non sono all'altezza. Ci sono così tanti spettacoli là fuori che ruotano attorno alla creazione di torte perfette e sbalorditive, ma a loro manca la relatività di Nailed It. Qui, con tutti i fornai dilettanti coinvolti, le cose spesso vanno male nel miglior modo possibile. Vedere gli esilaranti fallimenti è spesso meglio che vedere i concorrenti inchiodarli davvero.
Lo Chef Show
Se ti è piaciuto il film Chef, adorerai The Chef Show. Scritto, diretto e interpretato da Jon Favreau, il film racconta la storia di uno chef pluripremiato che ha abbandonato il suo ristorante di fascia alta per riscoprire il suo amore per la cucina con un food truck. Lo Chef Show vede Favreau riunito con lo chef Roy Choi, il consulente del film. Lo spettacolo mette in evidenza il legame tra loro e l'amore per la cucina che la coppia condivide, coinvolgendo anche un'intera schiera di celebrità per il viaggio. È meglio conosciuto per la clip virale in cui Gwyneth Paltrow ha dimenticato di essere mai stata in un film di Spider-Man, nonostante sia presente in Spider-Man: Homecoming insieme a Favreau. Una terza stagione in uscita su Netflix quest'anno.
Cibo di strada: Asia
Proveniente dal creatore di Chef’s Table David Gelb, Street Food dà uno sguardo molto più aspro alla storia dei piatti. Dove il suo predecessore si concentra su un singolo chef e sul loro viaggio, Street Food esamina le città in cui il cibo prende vita a livello di base. Il primo volume era ambientato interamente in Asia, esplorando Thailandia, India, Indonesia, Taiwan, Vietnam e altro ancora, con future serie destinate a esplorare anche altri continenti. Spogliando le personalità, Street Food si avvicina molto all'azione e offre l'esperienza più autentica qui.
Ristoranti sul bordo
Restaurants on the Edge pone la domanda "e se provassi a realizzare Kitchen Nightmares di Gordon Ramsay senza Gordon Ramsay?" La risposta? Finisci per sentirti come se ti mancasse qualcosa. Lo spettacolo sostituisce il capriccioso chef scozzese con tre personaggi OTT in meno: un ristoratore, un interior designer e uno chef, ma sono meno della somma delle loro parti. Tra di loro, cercano di far rivivere i ristoranti in difficoltà ricollegandoli con la cultura locale, e vale la pena dare un'occhiata per vedere le storie dietro i fallimenti, anche se non è all'altezza dello chef Ramsay.
Calore acido grasso salato
Basato sull'omonimo libro di cucina, questa mini docuserie esplora ciò che lo chef Samin Nosrat sostiene siano le quattro parti essenziali della cucina: sale, grasso, acido e calore. Ogni episodio esplora un elemento della quadrilogia della cucina, anche se frustrante per alcuni perfezionisti, l'ordine di messa in onda cambia Fat e Salt. Partendo dall'Italia con l'olio d'oliva, la serie viaggia in Giappone per il sale della salsa di soia e miso, in Messico per l'acido e termina nel primo ristorante di Nosrat in California per il calore. Con una percentuale molto maggiore di chef donne e cuochi casalinghi rispetto alla maggior parte dei programmi di cucina là fuori, Salt Fat Acid Heat ha un fascino unico.
Menu da un milione di sterline
Se stai cercando uno spettacolo di cucina incentrato tanto sul lato commerciale della ristorazione quanto sul cibo, non cercare oltre. Creato da Fred Sirieix di First Dates, il Million Pound Menu è Dragon’s Den / Shark Tank per ristoranti. Quattro diversi chef preparano un piatto d'autore per un team di investitori, uno dei quali viene scelto per aprire un pop-up. Questo è solo l'inizio, però. Dopo un servizio a metà prezzo, un altro pasto per gli investitori, un incontro di lavoro e un servizio a prezzo pieno, ogni investitore decide individualmente se vuole entrare in affari insieme o lasciare gli chef a bocca aperta.
Negli Stati Uniti, questo è un originale Netflix, ma nel Regno Unito, dove va in onda sulla BBC, puoi ancora guardarlo sul servizio.
Il tavolo finale
Il tavolo finale è uno spettacolo di cucina globetrotter estremamente ambizioso come nessun altro. Con coppie internazionali di chef, ogni episodio li vede preparare piatti di diverse culture culinarie. Questi piatti sono giudicati da un critico gastronomico, due cittadini culturalmente importanti e uno chef di fama mondiale di quel paese, con un paio eliminato settimana per settimana. Per il finale di stagione, tutti i leggendari chef tornano a sedersi al tavolo finale e giudicare il campione finale. Una competizione ad alto rischio con cibo di alta qualità, The Final Table è una masterclass su ciò che serve per diventare uno chef di prima classe.
The Big Family Cooking Showdown
The Big Family Cooking Showdown è un orologio divertente, ma non sa esattamente cosa sia. Ospitato dalla vincitrice del Great British Bake Off Nadiya Hussain e dal DJ Zoe Ball, lo spettacolo mette due squadre di tre membri della famiglia l'una contro l'altra in un formato ad eliminazione diretta. Segue il caloroso appello di Bake Off, ma viene fuori un po 'twee e forzato, e le sfide sono un po' contorte. È impostato per una seconda serie e se risolve i problemi iniziali, potrebbe essere fantastico. Fino ad allora, non è perfetto ma vale la pena provare.
Zumbo's Just Desserts
Questo spettacolo di cucina australiana sembra quello che otterresti se mettessi insieme tutti gli ingredienti nell'armadio solo per vedere cosa succede, specialmente se quello che hai nell'armadio è un sacco di granelli. Presentato da Adriano Zumbo, diventa subito chiaro perché Zumbo è conosciuto come "The Sweet Assassin" e "The Australian Willy Wonka". Le sue creazioni sono delizie ricche di zucchero con strane e sublimi miscele di sapore, e qui i concorrenti hanno il compito di completare torte tecniche di tre ore e di creare alcuni dei suoi piatti d'autore più spettacolari.
Taco Chronicles
Per tutti è uno spuntino gustoso che è facile da fare a casa, il taco è uno dei piatti culturalmente più significativi in circolazione e questa docuserie in lingua spagnola descrive la storia che circonda il taco immortale. Addentrandosi nella storia, variando stili e diversi riff sul design del taco, Taco Chronicles ci porta dagli Aztechi alla moderna Los Angeles passando per Tijuana e l'Asia Minore. Chi sapeva che un piccolo taco conteneva così tanta storia?
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