Fondati in Canada nel 2010, Instant Pots è cresciuto in popolarità in tutto il mondo da allora, grazie alle loro capacità multi-fornello che coprono qualsiasi cosa, dalle tradizionali ricette pressurizzate allo yogurt, alla cottura di torte e al sous vide. L'appeal di Instant Pot è ampio, il che significa che le ricette per modelli specifici sono facili da trovare online e altre macchine sul mercato competono con la sua sorprendente gamma di modalità di cottura. Mentre i concorrenti possono spesso eseguire bene la cottura lenta o la cottura a pressione, Instant Pot è noto per fornire risultati eccezionali per entrambi i metodi.
Detto questo, c'erano alcuni aspetti dei progetti precedenti di Instant Pot che potevano essere migliorati: avere un controllo limitato sulle impostazioni di tempo e temperatura diventa frustrante dopo aver imparato le funzioni di programmazione di base. Sembrava anche una svista che la pentola di Instant non fosse adatta per essere bruciata su un piano cottura, quando altri rivali avevano progettato una pentola con questo in mente. E alcune altre opzioni di cottura non sarebbero andate male, come un'impostazione sous vide.
Per fortuna, Instant Pot ha fornito un seguito truccato alla sua prima generazione di elettrodomestici. Il Duo Evo Plus 60 migliora le prestazioni di Instant Duo e offre agli utenti la possibilità di modificare le impostazioni, non meno di 48 modalità di cottura e (l'importantissima) opzione per rosolare il cibo sul piano cottura nella pentola stessa, con maniglie per prendere il pentola direttamente sul tavolo.
Prezzo e disponibilità
Disponibile ora, aspettati di trovare Instant Pot Du0 Evo Plus che costa circa £ 120 / $ 120 / AU $ 750. È un po 'più costoso dei modelli precedenti, ma comunque un buon rapporto qualità-prezzo considerando la qualità dell'elettrodomestico, puoi vedere le migliori offerte di oggi per Instant Pot Duo Evo Plus 60 dove ti trovi di seguito:
Design e caratteristiche principali
Il Duo Evo Plus è attualmente disponibile solo nella capacità di 5,7 litri (6 quarti) nel Regno Unito, anche se un modello da 7,5 litri (8 quarti) dovrebbe essere aggiunto alla gamma all'inizio del 2022-2023. Negli Stati Uniti arriva il Duo Evo Plus nei modelli da 6 quarti e 8 quarti. In Australia è disponibile una capacità di 5,7 litri / 6 quarti. Come per il vecchio formato Instant Pot, abbiamo trovato 5,7 litri una capacità ideale per una cottura in famiglia o in batch. L'esterno in acciaio inossidabile sembra sicuramente elegante in cucina, anche se con l'esterno nero per il coperchio, eventuali schizzi di cibo o macchie d'acqua sono facili da individuare.
Uno dei problemi con i modelli precedenti di Instant era la grande quantità di vapore che sarebbe emessa dalla pentola dopo aver rilasciato la valvola di pressione. Un nuovo diffusore in plastica copre lo sfiato, il che significa molto meno sputtering e un'emissione di vapore più delicata. Il Duo Evo Plus sigilla automaticamente anche quando è in posizione, cosa che le sue macchine più vecchie richiedevano all'utente di fare manualmente.
Mentre gli schermi al centro dei fornelli elettrici di Instant possono sembrare simili prima dell'accensione, il nuovo Duo Evo Plus ha ricevuto una serie di piccoli miglioramenti che rendono l'esperienza di cottura molto più semplice.
Il display LCD è più bello da vedere e da usare, con l'interfaccia digitale e il quadrante che rendono più facile la scelta tra le 48 opzioni di cottura del Duo Evo Plus. Un timer di avanzamento semplifica il controllo rapido dell'avanzamento della cottura del cibo e persino lo schermo stesso è stato leggermente inclinato verso l'alto per renderlo un gioco da ragazzi da leggere a colpo d'occhio quando sei impegnato in cucina.
Delle 48 impostazioni, puoi scegliere tempi e temperature di cottura preimpostati per i piatti per cui Instant è famoso, come costolette, stufati e risotti. Queste impostazioni possono essere utilizzate anche per la fermentazione e la lievitazione dell'impasto e Instant ha aggiunto un'opzione sous vide per la carne a cottura lenta e bassa.
Se hai già utilizzato una pentola istantanea, l'utilizzo di base è molto simile ai modelli precedenti, anche se con le necessarie modifiche al design che rendono molto più facile navigare come cuoco casalingo.
Che tu scelga di riporlo sul bancone o di riporlo in un armadio quando non lo usi dipende da te: non è richiesto alcun tempo di assemblaggio: tutto ciò di cui ha bisogno è un interruttore da collegare quando sei pronto.
Prestazione
La prima cosa che abbiamo notato è quanto più velocemente cuoce Duo Evo Plus. L'elemento riscaldante da 1200 w riduce il tempo di preriscaldamento (la pentola a pressione elettrica 7 in 1 Instant Pot Duo V2 utilizza 1000 w) e Instant ha lavorato per ridurre il tempo di rilascio della pressione con la sua tecnologia QuickCool ™.
Anche cucinare cibi semplici come riso, zuppe e stufati è molto più veloce e c'è molto meno tempo trascorso ad aspettare che la valvola di pressione scatti per consentire l'apertura del coperchio, che potrebbe raggiungere fino a 20 minuti sul Duo V2 7 pollici -1 modello.
In quello che sembra essere un altro tentativo di eclissare ogni altro multi-fornello sul mercato, Instant ha ridisegnato la sua pentola interna per essere adatta al riscaldamento su qualsiasi tipo di piano cottura. Ciò significa che le ricette che richiedono la doratura di carne e verdure prima della cottura lenta possono ancora essere realizzate in una pentola.
Aggiungendo manici resistenti al calore alla sua pentola interna, Instant ha trasformato il suo fornello elettrico in un elettrodomestico che può essere portato direttamente in tavola (o portato in una pentola per fortuna!), Rendendo le cose molto più facili per il cuoco che ha poco tempo. Un anello di tenuta extra e una griglia per il vapore con maniglie sono utili aggiunte. Il Duo Evo Plus non è stato fornito con un misuratore di tazze (nonostante la maggior parte dei suoi concorrenti e i modelli precedenti, incluso uno), che è parte integrante di molte ricette Instant Pot, quindi se sei nel Regno Unito, tu ' Avrò bisogno di usare una brocca di misurazione o simile con le misurazioni della tazza.
A proposito di ricette, non troverai un ricettario quando apri la confezione del tuo Duo Evo Plus, poiché i clienti sono invece incoraggiati a scaricare l'app per ricette Instant Pot. Ci è piaciuto molto poter sfogliare questo per ispirazione e guide su come cucinare di tutto, dai maccheroni al pollo jerk e al pane di mais, ma poiché molte delle ricette provengono da altri utenti di Instant Pot, ci possono essere alcuni jolly. Attenersi alle ricette dello staff di Instant Pot e troverete l'app utile e reattiva per impostare i timer e persino fornire stime delle calorie.
Come accennato in precedenza, riso, zuppe e stufati sono semplici nel Duo Evo Plus. Abbiamo anche preso yogurt fatto in casa, fondenti al cioccolato al vapore, cavolo rosso brasato e pollo al curry per un vortice, tutti facilmente ottenibili e con risultati piuttosto impressionanti.
Il Duo Evo Plus è relativamente semplice da tenere pulito, anche se come abbiamo trovato con tutti gli Instant Pots: qualsiasi cosa particolarmente pungente durerà più a lungo di una normale casseruola, probabilmente a causa del fatto che i sapori di cottura sono sigillati nella pentola. Utilmente, la pentola interna è anche lavabile in lavastoviglie.
Devo acquistare Instant Pot Duo Evo Plus 60?
Acquistalo se …
Sei un fan dei multi-fornelli di Instant Pot: Il Duo Evo Plus migliora il suo design classico praticamente in ogni modo, con una pentola interna pronta per il piano cottura un tocco particolarmente piacevole.
Vuoi cucinare e dimenticarlo: Le pentole istantanee sono ottime per preparare il cibo con largo anticipo, mantenendolo caldo mentre aumenta la fame. Questo modello non è diverso, per fortuna.
Vuoi cucinare in lotti: Hai bisogno di nutrire una gigantesca banda di persone? O vuoi preparare un intero congelatore di pasti? La grande capacità qui è perfetta per questo.
Non comprarlo se …
Ti piace avere molto controllo sul tuo cibo e testare mentre procedi: La natura del coperchio della pentola a pressione bloccabile rende più difficile modificare il cibo da infusione mentre cuoce rispetto a una pentola normale.
Hai poco spazio nella tua cucina: Sebbene il suo design sia pratico, questo vaso istantaneo occuperà molto spazio sul bancone della cucina.
Non hai un congelatore / stai cucinando per uno: Quindi cerca un modello più piccolo: questo vaso istantaneo si rivela davvero utile solo quando si producono grandi tini di cibo.
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