I vasi istantanei hanno già uno status di culto negli Stati Uniti e in Canada ed è facile capire perché. Il multi-fornello "impostalo e dimenticalo" potrebbe sostituire quasi tutti gli altri elettrodomestici della tua cucina e ottenere risultati migliori nella metà del tempo.
Riso? Ho coperto. La minestra? Già fatto. Quei tagli di carne più economici con cui di solito non provi mai a cucinare? Sta per diventare l'elemento protagonista di questo stufato. Saluta le ricette che non ti sei mai preso la briga di fare in passato e molto meno tempo per prepararle. È il miglior piatto istantaneo che puoi ottenere.
- Le migliori offerte di Instant Pot: il fornello delle meraviglie, ai suoi migliori prezzi possibili
Mentre molte pentole a pressione affermano di offrire una serie di programmi, Instant Pot fa un ulteriore passo avanti con il loro fornello elettrico di nuova generazione che è sia una pentola a cottura lenta che una pentola a pressione. Ciò significa che puoi cuocere lentamente, cuocere a vapore e soffriggere, cuocere a pressione e scegliere tra 14 programmi per ottenere il tutto.
Prezzo e prestazioni
Con i prezzi che di solito si aggirano intorno al segno di £ 90 / $ 100, Instant Pot Duo V2 si trova nel mezzo di quello che puoi aspettarti di pagare per la tua pentola a pressione media.
Tuttavia, è molto al di sopra della media dato quel prezzo - infatti, dalle sue opzioni pre-programmate alla qualità del cibo che cucina, lo considereremmo libbra per libbra il miglior multi-fornello sul mercato.
Design
Instant Pot si propone di sostituire sette elettrodomestici da cucina, che sono elencati come pentola a pressione, pentola a cottura lenta, cuociriso, piroscafo, padella per soffriggere, yogurtiera e scaldino. Sebbene sia difficile trovare qualcuno che gestisca tutte quelle macchine in una cucina domestica, i 14 programmi di Instant Pot significano che avrai il potenziale per cucinare una vasta gamma di piatti senza dover acquistare una yogurtiera o una cuociriso separatamente . A differenza di altre pentole a cottura lenta, è sicuro mantenere il cibo caldo fino al momento di servirlo, il che non è un'opzione con i modelli più economici.
Abbiamo esaminato una pentola istantanea da 5,7 litri (6 quarti) e l'abbiamo trovata della dimensione perfetta per la cottura in batch, senza dover ripensare completamente la tua cucina quando la colleghi o la riponi. Ricorda che le pentole a pressione hanno capacità massime rigorose e dovrai aggiungere abbastanza liquido all'inizio della cottura per assicurarti che il cibo non si bruci. Ciò significa che potresti voler iniziare con una pentola più grande di quella a cui sei abituato, in modo da poter riempire la giusta quantità di liquido di cottura e finire con più porzioni di cibo alla fine.
Nonostante il volume, si tratta di un design compatto ed è molto facile lavorare attraverso i diversi programmi dopo aver letto attentamente le linee guida sulla sicurezza. Il timer è anche utile: puoi andare e fare altre cose e sapere esattamente quando sarai necessario in cucina. Il coperchio di Instant Pot emette un piacevole bip quando lo chiudi e lo apri, e lo sentirai emettere un segnale acustico da un'altra stanza quando termina un programma. Tuttavia, siamo rimasti sorpresi nel vedere la plastica del quadrante consumarsi dopo circa una settimana.
Prestazione
The Instant Pot afferma di accelerare la cottura da due a sette volte. Siamo rimasti colpiti da quanto questo fosse vero, soprattutto con ricette che richiedono ore su un fornello o un forno tradizionale. Tagine, peperoncini e curry erano ricchi e succulenti entro venti minuti dalla cottura a pressione. Zuppe e brodi raggiungono una consistenza vellutata che non siamo mai stati in grado di raggiungere con le sole tecniche di cottura.
È anche importante notare che a causa del mantenimento del calore e della pressione, i multi-fornelli richiedono meno elettricità per funzionare rispetto all'utilizzo del forno o della stufa. Instant Pot afferma che utilizzerai fino al 70% di energia in meno rispetto ai metodi convenzionali.
Quello che ci piace di più di Instant Pot è la quantità di nuove ricette che vorresti provare ora che il tempo non è più un vincolo importante. E non si limita ad accelerare le cose. Un timer di 24 ore consente una cottura ritardata e un mantenimento in caldo automatico mantiene la temperatura del cibo fino a quando non lo servi per un massimo di 10 ore. Instant Pot è in esso per il lungo raggio.
Abbiamo riscontrato che Instant Pot e il coperchio sono molto facili da pulire. A causa dell'intensità di questo tipo di cottura, vale la pena immergere la pentola in acqua bollente prima di cuocerla per eliminare i sapori persistenti, soprattutto se si passa dagli ingredienti salati a quelli dolci.
Incredibilmente facile da usare, anche un cuoco casalingo riluttante sarà in grado di aggirare i vasti programmi di cottura e, con temperature regolate ad ogni passo, è qui che vedrai il vero vantaggio "impostalo e dimenticalo" del multi -fornelli. Praticamente non c'è rumore o fuoriuscita di vapore, lasciandoti a finire il resto della tua cucina mentre fa il duro lavoro per te.
L'impostazione del saute ti consente di risparmiare davvero sui piatti, ed è qui che potrebbe davvero cambiare le tue abitudini in cucina. Ogni fase avviene nella padella e poi è pronta per essere servita.
I cuochi più esperti potrebbero trovare difficile l'approccio "senza mani". Una volta che il programma è in corso, non c'è modo di controllare il condimento o aggiungere altro liquido per evitare che si bruci (motivo per cui abbiamo scoperto di aver sovracompensato con liquido extra in primo luogo). Potresti effettivamente trovare il processo abbastanza poco intuitivo in termini di dover cedere le redini al tuo Instant Pot. Ma una volta che hai alcuni processi inattivo, è facile capire perché questo modo alternativo di cucinare è così popolare, perché è così facile.
Tale è l'attrazione cult dei marchi Instant Pot, ci sono infinite ricette online da utilizzare specificamente con il marchio. Il che si è rivelato fondamentale, perché non è sempre ovvio quali impostazioni utilizzare per il tipo di piatto che si desidera creare. Abbiamo scoperto di fare molto affidamento sulle nuove ricette Instant Pot online, invece di essere in grado di creare le nostre preferite con il nuovo apparecchio. È a tal fine che il ricettario fornito con Instant Pot non sembra abbastanza approfondito. Per la fascia di prezzo, ti aspetteresti che Instant Pot fornisca qualcosa di più stimolante.
Un altro aspetto da tenere presente per il cuoco impaziente: durante la cottura a pressione, Instant Pot blocca il cibo in modo che il coperchio possa staccarsi solo una volta che la pressione nella padella si è ridotta. Ci vuole un po 'di tempo per abituarsi a non essere in grado di raggiungere il cibo fino a quando la valvola di pressione non si apre. Maggiore è la pressione a cui si cucina il cibo, più a lungo sarà necessario decomprimerlo, quindi anche se i tempi di cottura dicono 5 minuti ecc., Potrebbero essere facilmente 20 minuti in più di attesa, ma poiché questo è un meccanismo di sicurezza, non lo siamo penalizzerà Instant Pot per questo.
Verdetto
Al prezzo, Instant Pot si trova nel mezzo del mercato dei multi-fornelli, ma se si considera quanti altri elettrodomestici copre, vale la pena investire. La gamma di opzioni e programmi è ciò che ci assicura e ciò che giustifica la spesa extra.
Tutto dentro? Questo è un ottimo elettrodomestico per un cuoco casalingo desideroso di fare scorta di congelatore, sfamare la folla e fare tutto con il minimo sforzo e lavare i piatti. Un brillante tuttofare.
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